lunes, 12 de diciembre de 2011

Torremilanos reserva 2004. DOP Ribera del Duero.

Cata Nº: V-187-2011 Fecha: 01-12-11. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribera del Duero.
BODEGA: Bodegas Peñalba López, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 5328-BU.
LOCALIDAD: Aranda de Duero. Burgos.
MARCA: Torremilanos.
AÑADA: 2004.
TIPO DE VINO: Tinto reserva.
ALCOHOL: 14%
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl. color verde oscuro
CORCHO: Natural, parafinado, calibre 4, gradado con el nombre “Finca Torremilanos”
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y ancha, de color blanco. En parte superior la DOP y el escudo de la bodega, debajo en letras negras grandes el nombre comercial, debajo en dorado el tipo de elaboración y añada, en parte inferior datos fiscales y legales.
Contraetiqueta pequeña y estrecha, color blanco, sólo contiene el nombre de la finca, tipo de vino y código de barras.
Vitola de IGP nº 402295, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete granate, grabado con el nombre comercial.

FASE VISUAL
Color cereza picota intenso, con leves destellos rubí en ribete.
Limpio, de tres capas y sin anomalías.
Lagrimeo en pies de elefante, de caída lenta, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra complejo, en el que los aromas primarias aún no son tapados por los de crianza.
En copa movida la fruta roja muy madura, tipo bayas, se manifiesta tímidamente, ante una crianza franca con finos cocos, especiados, pimienta y un buen regaliz.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es potente, con una muy buena estructura y sólido cuerpo, lo que le da una sensación de carnosidad, equilibrado y marcando las sensaciones percibidas olfativamente.
Su persistencia es larga; en retronasal y retrogusto marca su fina crianza.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,75 puntos.



“Lo que aprendí, ya lo olvidé; lo que todavía sé, lo he adivinado”. Chamfort, Nicolás Roch (1741-94) escritor francés.

No hay comentarios:

Publicar un comentario