miércoles, 14 de diciembre de 2011

Pesquera reserva 2006. DOP Ribera del Duero.

Cata Nº: 56-2011. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 09-12-11. Lugar: Casa Arturo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribera del Duero.
BODEGA: Bodegas Alejandro Fernández tinto Pesquera, S.L.
REGISTRO ELABORADOR: 5214-VA
LOCALIDAD: Pesquera de Duero. Valladolid.
MARCA: Pesquera.
AÑADA: 2006.
TIPO DE VINO: Tinto reserva.
ALCOHOL: 14 %
VARIETALES: No especifica
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 cl, color verde de intensidad media, grabada en parte superior con logo bodega y en parte inferior con nombre de la bodega.
CORCHO: Natural, calibre 5, flexible y poroso, grabado con nombre bodega, logo y RE; en boquete añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha, de color blanco, con ribete dorado. La mitad lo ocupa el logo, una puerta (en la que está la añada) y una iglesia; en el centro en letras negras con ribete dorado el nombre comercial, debajo DOP, tipo elaboración y datos fiscales y legales.
No tiene contraetiqueta. Tiene en parte inferior una cinta dorada con el texto “contiene sulfitos” en varios idiomas y el código de barras.
Vitola independiente en parte central de la DOP (Reserva) nº 4AB 234651.
Gollete negro con banda inferior color dorado; grabado con el nombre de la bodega en letras doradas.

FASE VISUAL
Color cereza picota intenso, ribete con leves tonalidades amoratadas, tres capas cortas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo lento en pies de elefante que forma bonita campana.

FASE OLFATIVA
En copa parada, nariz compleja y limpia, fruta negra que envuelve alcohol y notas de crianza
En copa movida, el alcohol se manifiesta por encima de una fruta negra madura, al que da cobertura finas notas balsámicas, regaliz y buenas vainillas.

FASE GUSTATIVA
El paso por boca, es muy agradable y elegante, es sedoso, bien estructurado y con cuerpo, con muy buen equilibrio y ajustada acidez.
Persistencia alta, retrogusto marca sensaciones frutales, mientras que en retronasal son las notas de crianza las que imperan.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3,90 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
Precio en tienda especializada 30 €.



 



Hablar mucho de sí mismo, puede ser un medio de esconderse". Friedrich Nietzsche (1844-1900) filósofo alemán.

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