lunes, 28 de noviembre de 2011

Monasterio de Corias 10 meses barrica 2010. Vinos de calidad de Cangas.

Cata Nº: 52-2011. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 17-11-11. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de Calidad de Cangas.
BODEGA: Vinos Cangas, S.L.
REGISTRO ELABORADOR: 8028 AS.
LOCALIDAD: Cangas del Narcea. Principado de Asturias.
MARCA: Monasterio de Corias Diez Meses Barrica.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 12,50 %
VARIETALES: Albarín Negro (30 %), Carrasquin (30 %), Verdejo Negro (30 %) y Mencia (10 %).
BOTELLA: Borgoñesa, un poco más esbelta, de 0.750 cl, de color verde intermedio.
CORCHO: Aglomerado, calibre 4, grabado con el nombre comercial y MC en parte superior.
PRESENTACIÓN: Etiqueta ancha y corta, de color blanco, micro perforada, en letras negras: Monasterio de Corias y en granate el nombre, tipo de vino y DOP.
Contraetiqueta ancha y corta, de color blanco, en parte superior igual que la etiqueta, después explicación y procedencia del vino, datos fiscales, legales, lote ( 1/Añada 2009) y código de barras.
Vitola independiente A 114838.
Gollete color cobrizo, con el nombre de Monasterio de Corias en negro (3 veces), cincta negra previa al boquete. El boquete color negro con el texto en cobrizo.

FASE VISUAL
Color rojo cereza intenso, con destellos violáceos en el ribete.
Limpio de dos capas justas, sin defectos.
Campana no muy uniforme, con caída rápida en lagrimeo.

FASE OLFATIVA
En copa parada fruta de sotobosque, cueros, torrefactos y balsámicos.
En copa movida fruta madura intensa, que se ve envuelta en torrefactos, cueros marcados (sudor de caballo), cafés, punta de lápiz, tierra húmeda y lejanas pizarras.

FASE GUSTATIVA
Se manifiesta fresco en su entrada en boca, equilibrado y con manifiesta acidez, tanino goloso, con unos aportes de crianza justos. Buen cuerpo y estructura suficiente.
Persistencia alta, su retronasal lo marcan las notas del terruño, mientras que en retrogusto lo son las frutales.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5): 3,75 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Este vino no cuenta para la puntuación oficial.



Proverbio árabe: "El saber de nuestras almas lo es acordarse de lo que sabían".

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