lunes, 29 de agosto de 2011

Zarate 2010. D.O.P. Rías Baixas

Cata Nº: V-73-2011 Fecha: 30-06-11. Lugar: Hotel de la Reconquista.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rías Baixas.
BODEGA: Eulogio Pomares Zarate e Hijos, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 41069-PO
LOCALIDAD: Ribadumia. Pontevedra.
MARCA: Zarate.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: 100 % albariño.
BOTELLA: De 0.750 cl bordalesa, de color verde no muy oscuro.
CORCHO: Calibre 4, integro, grabado con nombre comercial y escudo bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, de fondo blanco; en el centro el escudo de la bodega; en parte superior el nombre comercial, y en la inferior la varietal y la D.O.P.
Contraetiqueta estrecha y larga, de fondo blanco, en letras negras, nombre, varietal, DOP, información sobre el producto, fiscal y legal.
Vitola de IGP nº GA 06226754, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete negro, en dorado una línea en parte inferior y más arriba el nombre comercial.

FASE VISUAL
Color amarillo paja limón.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que forma una campana irregular.

FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra complejo, con una base frutal.
En copa movida, aromas de frutas en almíbar (piña, melocotón), ligeros balsámicos y notas de resina.

FASE GUSTATIVA
Entrada en boca es sabroso, fresco, de media estructura y con sensaciones de fruta madura en el final de boca. Buena acidez, equilibrado y con un chispa de salinidad muy agradable
Su persistencia es larga; en retronasal pueden las notas frutales, marcando ligeros herbáceos en el retrogusto.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, llevado directamente por el elaborador en la presentación de la añada 2010, de D.O.P. Rías Baixas en Oviedo.
De esta añada se han elaborado 40.000 litros, con una antigüedad media de viñedos de 35 años.
Precio en tienda especializada, en torno a los 12 €


A veces me parece oír al vino que nos dice: "Hombre, mi buen amado, yo quiero hacia ti lanzar un canto de alegría, de luz, de esperanza, a despecho de mi prisión de vidrio, de mis cerrojos de corcho. Yo no soy ingrato. Ya sé que ello te ha costado esfuerzo de sol en la nuca". Baudelaire Charles (1821-67) poeta francés.

No hay comentarios:

Publicar un comentario