lunes, 29 de agosto de 2011

BAU Crianza 2005. D.O.P. Rioja.

Cata Nº: V-85-2011 Fecha: 07-07-11. Lugar: Bar Restaurante El Fontan. Oviedo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN ORIGEN: Rioja.
BODEGA: Bodega Antigua Usanza, S.A. RES.250-LO
LOCALIDAD:  San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
MARCA: BAU.
AÑADA: 2005.
TIPO DE VINO: Tinto.
ALCOHOL: 13.50 %.
VARIETALES: Tempranillo 90 % , 5 % Garnacha y 5 % Graciano.
BOTELLA: De 0.750 cl tipo borgoñesa oscura con ribete final saliente redondeado
CORCHO: Calibre 6 compacto, muy bueno con el nombre de la bodega grabado.
PRESENTACIÓN: 
Elegante, con etiqueta estrecha integra con fondo blanco, jugando con letras de diferente tamaño en negro. En una parte en zona inferior destacan la marca del vino y en la superior el nombre de la bodega y zona de elaboración; en la otra parte aparece la información fiscal, legal y de elaboración del producto. Lote L-BAOU81229.
Vitola de la DOP nº 588267 independiente
Gollete granate anaranjado con el nombre de la bodega en negro.

FASE VISUAL
Color cereza picota muy intenso, con ribete de matices violetas.
Limpio de tres capas.
Lagrimeo lento, tintando copa, de pies de elefante, con campana no muy uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada se detectan aromas limpios y atractivos en los que están presentes aromas primarios de la serie frutal de bajo bosque con claros componentes de crianza. Dichos aromas se manifiestan con mayor intensidad en la copa en movimiento, en el que la fruta roja se manifiesta muy claramente, con algún fondo verde que le da frescura, mientras que la gama empireumática como el cacao, el café se muestra franca y tremendamente limpios.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es muy potente, con un cuerpo contundente y con una carga tánica aún muy presente. El equilibrio en boca es muy alto, con una acidez manifiesta que puede con un alcohol perfectamente envuelto, sin aristas negativas.
Retrogusto es persistente, astringente y con una tanicidad correcta, aunque aún debe de pulir un poco más.

CONCLUSIONES
Vino potente, con mucha personalidad, que manifiesta sin duda lo mejor del terruño, contundente y que aún no ha vivido su mejor momento, aunque ya esta listo para degustarlo y disfrutarlo.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5). 4,20 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, gentileza de José Luis Fernández Cadenas.
El vino ha estado 15 meses en barrica y 12 en botella antes de su comercialización.
Precio distribuidor, en torno a los 18 € + Iva.



Quién conoce y ama su historia, debe aprender a conocer y amar sus vinos. Arnold Toynbee. 1889-1975 historiador inglés.

No hay comentarios:

Publicar un comentario