viernes, 3 de junio de 2011

Pitacum barrica 2006. D.O.P. Bierzo.

Cata nº V-63-2011. Fecha: 25-05-2011. Lugar: Restaurante Somio Park. Gijón.
INFORMACIÓN TÉCNICA.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Bierzo.
BODEGA: Viñedos y Bodegas Picatum, S.L.
LOCALIDAD: Arganza (León)
MARCA: Pitacum Barrica.
AÑADA: 2006.
TIPO DE VINO: Tinto.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Mencia 100 %
BOTELLA: De 0.750 cl tipo bordelesa muy oscura.
CORCHO: Calibre 6, integro, bueno. 
PRESENTACIÓN:
Correcta, etiqueta larga de color blanco, en parte superior el nombre en rojo comercial, debajo el logo de la bodega en negro y debajo la añada en rojo. Más abajo ya en letras negras el nombre DOP e información fiscal y legal.
Contraetiqueta menos larga que etiqueta, también de color blanco, con nombre comercial en rojo, en negro información sobre el producto y código de barras.
Vitola de la DOP nº 08XF 74626-4 independiente debajo de contraetiqueta.
Gollete de color negro sin nada grabado, en parte superior blanco con el logo bodega.

FASE VISUAL
Color cereza picota intenso, ribete con notas violáceas-moradas no muy brillante.
Limpio de tres capas.
Lagrimeo de caída lenta con campana uniforme que tiñe la copa.

FASE OLFATIVA
En copa parada inundan los aromas primarios, frutas negras de sotobosque de la línea de los arándanos, bien ensambladas con aromas secundarios y terciarios, buena madera y alta presencia de balsámicos.
En copa movida la fruta negra impera sobre madera limpia que transmiten notas de cacao y torrefacto, volviendo a presentarse balsámicos y mentolados limpios y de regaliz negro.
Nariz compleja y atractiva.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es potente, carnosa, excelente equilibrio de acidez y alcohólico, que a pese a su fuerza está perfectamente integrado y en ningún momento predomina sobre el resto de parámetros. Las notas percibidas en nariz se manifiestan de nuevo haciendo tremendamente agradable y goloso.
Tiene un retrogusto largo y persistente, en el que las notas balsámicas, mentolados y regaliz marcan en su final y lo dejan muy agradable.

CONCLUSIONES
Muy buena elaboración, con su justo punto de madera, pulido en botella y en un momento optimo de consumo.

PUNTUACIÓN  (Del 1 al 5). 4.45 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista llevado directamente por el elaborador en la presentación de la terraza del restaurante Somio Park de Gijón.
8 meses barrica
Precio distribuidor: 6,90 € + Iva.
Elaboran 160.000 botellas de este vino.

 

 Refrán español: “Prefiero beber poco vino, si el vino es bueno, que el malo, un jarro lleno”.

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