miércoles, 1 de junio de 2011

Pérola do Minho 2010. Vinho Verde.

Cata nº V-32-2011. Fecha: 29-03-11. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA.
D. ORIGEN PROTEGIDA: Vinho Verde D.O. Cont
BODEGA: Adega cooperativa de Ponte de Lima, CRL.
LOCALIDAD: Ponte de Lima. Portugal.
MARCA: Pérola do Minho.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 10 %.
VARIETALES: No pone.
BOTELLA: Rhin de 0.75 cl.
CORCHO: Corto de aglomerado, malo, sin nada grabado.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta blanca con nombre comercial y fiscal y D.O.P.
Contraetiqueta no tiene.
Vitola de la DOP con el número 0304659 y el decreto de la DOP 15-05-97. Lote nº L42101014
Gollete en plástico verde sin nada grabado.

FASE VISUAL
Color amarillo limón fuerte.
Limpio, brillante, con bastantes burbujas.
Campana no definida, caída muy rápida.

FASE OLFATIVA
En copa parada presencia de gas carbónico agresivo que envuelve notas verdosas.
En copa movida el gas sale con más fuerza tardándose en irse, al despejar solo salen notas de gama verde no muy limpias e intensas.

FASE GUSTATIVA
Vino con aguja punzante artificial que tarda en irse, cuando lo hace surge una acidez verde que da una gran frescura al vino, pero que no transmite sensaciones de ningún tipo.
El retrogusto queda marcado por el paso del carbónico y por la acidez.

CONCLUSIONES
Vino de gama baja que no da la talla.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 1, 20 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista. Adquirido en Oliveira do Hospital.


Refrán español: “Beber buen vino no es desatino, beber vinate, eso si que es disparate”.

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