miércoles, 1 de junio de 2011

Les Crêtes "Petit Arvine" 2009. Valle D´Aosta. Italia.

Cata Nº: V-34-2011. Fecha: 14-04-11. Lugar: Edificio histórico de la Universidad de Oviedo en la Jornada sobre viticultura de montaña.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Valle D´Aosta (Italia).
BODEGA: Societa’ Agricola Les Crêtes di Charrère & C. S.S.
LOCALIDAD: Aymavilles. Valle D´Aosta (Italia).
MARCA: Les Crètes “Petit Arvine”.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: 100 % Petit Arvine.
BOTELLA: De 0.750 tipo Borgoñesa color verde intenso.
CORCHO: Integro de calibre 4-5, bueno.
PRESENTACIÓN: Muy correcta, blanca, con zona inferior crema, en esta zona aparece la D.O.P. y el tipo de varietal. En la parte superior en color granate una imagen simulando un viñedo y un poco más abajo el nombre comercial.
Gollete: Verde con el nombre Les Crêtes.
Contraetiqueta en blanco sin apenas información y vitola D.O.P. con el número LYA09.

FASE VISUAL
Color amarillo pajizo con reflejos brillantes verdosos.
Limpio y cristalino.
Campana uniforme de caída rápida.

FASE OLFATIVA
En copa parada salen frutas cítricas tipo pomelo, limón y lima.
En copa movida se detectan las mismas sensaciones a frutas cítricas a las que se le unen aromas de frutas exóticas como maracuyá y florales como la violeta y la acacia.
En conjunto es una nariz compleja y atractiva.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es muy fresca y muy equilibrada, con una justa acidez que envuelve la fruta cítrica y los recuerdos florales, todo ello con una nota muy peculiar salina.
Retrogusto no es muy persistente, aunque deja muy gratos sensaciones frutales, marcando aquí más las notas del maracuyá sin dejar el toque salino.

CONCLUSIONES
Vino peculiar, de una uva peculiar, que considero muy bien vinificada. Se le echa en falta más untuosidad y cuerpo.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5). 3.65 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado en la Jornada técnica de Viticultura de montaña, heroica y única, celebrada en la Universidad de Oviedo.
Elaboración anual 35.000 botellas. Su precio esta entre 22 y 25 €.


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