Cata Nº: V-47-2011 Fecha: 27-04-11. Lugar: Restaurante La Casilla, Cangas del Narcea.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de Calidad de la Tierra de Cangas.
BODEGA: Vinos Cangas, S.L.
LOCALIDAD: Corias. Cangas del Narcea. Principado de Asturias.
MARCA: Monasterio de Corias Ocho meses barrica.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto.
ALCOHOL: 12 %.
VARIETALES: 40 % Mencia, 20 % Albarín negro, 20 % Verdejo negro y 20 % Carrasquín.
BOTELLA: De 0.750 tipo borgoñesa de color oscuro.
CORCHO: Aglomerado de calibre 4, correcto con el nombre comercial en laterales y bases.
PRESENTACIÓN:
Correcta. Etiqueta blanca estrecha con el nombre comercial (Monasterio de Corias) en letras negras y en paralelo en letras granates el nombre de la gama, tipo de vino y zona de elaboración.
Contraetiqueta, igualmente en blanco y estrecha con datos comerciales, fiscales y legales.
Vitola de la IGP nº 284087-A independiente.
Gollete: Marrón anaranjado con el nombre comercial y ribete en negro en parte superior.
FASE VISUAL
Color rojo cereza intenso, con leves destellos rubí en el ribete.
Limpio de dos capas sin defectos.
Campana no muy uniforme, con caída rápida en lagrimeo.
FASE OLFATIVA
En copa parada fruta de sotobosque, especies finas, torrefactos y balsámicos.
En copa movida su nariz la fruta se vuelve más expresiva, así como las notas de su crianza, torrefactos, cueros, café y especies como el clavo y pimienta se ensamblan con la fruta, asimismo se detectan aromas de cedro, balsámicos verdes y lejanas notas de hongos.
FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es muy agradable, muy equilibrado, con una acidez adecuada, en el que los aromas primarios están ensamblados con los secundarios y terciarios consiguiendo un equilibrio que lo hace atractivo. Cuerpo y estructura suficiente.
Postgusto adecuado, aunque no muy largo, mantiene aún buen tanino y deja recuerdos dulces finales agradables.
CONCLUSIONES
Vino más que correcto y personal, con una muy buena vinificación.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5). 3,80 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista en la visita realizada a las bodegas y viñedos del Vino de Calidad de Cangas con la Asociación Asturiana de Sumilleres.
Refrán español: "El vino y el libro, con un amigo".
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