INFORMACIÓN TÉCNICA.
D. ORIGEN PROTEGIDA: Montilla - Moriles.
BODEGA: Moreno, S.A. Córdoba.
MARCA: Una vida.
AÑADA: Sin añada.
TIPO DE VINO: Dulces y Generosos. Subclasificación: Pedro Ximenez.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: 100 % Pedro Ximenez.
BOTELLA: Cabeza plástica negra con cuerpo aglomerado de encaje
PRESENTACIÓN: Etiqueta larga de color blanco grisáceo, con ribetes grises, en el interior con el escudo de fondo, esta toda la información del producto, comercial y fiscal.
Gollete plateado con el nombre de la bodega.
Contraetiqueta igual de larga y color, también con información y código de barras. Vitola de la D.O.P. con la serie MOX-1 nº 0003850 y lote 04.
FASE VISUAL
Color yodo muy intenso (recuerda al medicamento Betadine) con ribete ambarino oscuro.
Limpio, tres capas.
Campana uniforme con una muy alta densidad.
FASE OLFATIVA
Golpe de nariz tremendamente golosa con marcadas notas de frutas muy pasificadas. Recuerdos de medicina y farmacia con fondos yodados.
FASE GUSTATIVA
Excelente paso de boca, pese a su densidad no es nada pastoso al mantener aún una considerable acidez. En boca inunda las notas de frutas pasas y higo, con recuerdos de café y torrefactos.
CONCLUSIONES
Excelente elaboración de Pedro Ximenez y excelente relación calidad / precio comparado con otras elaboraciones que se encuentran en el mercado.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4.75
OBSERVACIONES.
Cata realizada en la presentación de la bodega y de sus elaboraciones en la Asociación de Sumilleres de Asturias por el enólogo de Moreno, S.A. José Ignacio Santiago.
Vino que ha estado 15 años en botas. Tiene 450 gramos de azúcar por litro.
De este producto se elaboran al año 3000 botellas.
Precio distribuidor: 20 € + IVA.
Refrán: "El agua para los bueyes y el vino para los reyes".
Hola, me han regalado este vino hace unos días y no sabía que a nivel de cata profesional estuviese también valorado. Gracias por la descripción, es entendible, cosa que en otras cosas es imposible.
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